Nicoletta Polliotto è una delle maggiori esperte italiane di WEB-MARKETING alberghiero. Attiva nel settore del WEB dalla metà degli 90, e capendo molto velocemente, e prima di molti, l’evoluzione futura delle rete sulla società e il mondo del BUSINESS, si specializza immediatamente nell’ambito della comunicazione e del MARKETING attraverso INTERNET.
Nicoletta Polliotto svolge un’intensa attività di consulenza per Hotel e Ristoranti sul piano nazionale, ed interviene in numerosi MASTER e percorsi formativi di WEB-MARKETING in Italia. Da anni, dirige con successo la società MUSE COMUNICAZIONE, specializzata nelle soluzioni di INFO-COMMERCE per strutture alberghiere, ristoranti indipendenti e FOOD & BEVERAGES DEPARTMENT.
Nicoletta Polliotto è OWNER del famoso sito COMUNICAZIONE NELLA RISTORAZIONE.